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Soul Food

Descrição

Em parceria com o Buena Vista Soul, Jazz & Blues Festival, o Ajê Bistrô irá realizar o evento gastronômico “Soul Food”, com menu comemorativo inspirado em pratos típicos de New Orleans.

A soul food é um tipo de culinária associada à cultura afro-americana do sul dos Estados Unidos.

Depois que o presidente Abraham Lincoln emitiu a Proclamação de Emancipação em 1865, esse tipo de culinária tornou-se uma forma popular de os escravos recém-libertados alimentarem suas famílias enquanto lutavam para construir uma nova vida, surgindo então a “Soul Food” (alimento da alma), numa busca de sobrevivência, adaptação e resistência.

As receitas de “soul food” eram tipicamente um reflexo da criatividade, já que a comida geralmente era escassa e os cozinheiros eram forçados a se contentar com os ingredientes limitados de que dispunham. Uma grande pesquisa, com muita arte, sabores, sons, história e sentimentos.

Ajê é mais que um bistrô, é um estilo!

Localização
Ajê Bistrô Bar - Rua Dores do Indaía, 96 – Bairro Santa Tereza
Informações
Data
a
Soul Food, Uma Rica Experiência Gastronômica no Ajê Bistrô.
Entrada
Pago