O busto, em bronze, de Mendes Pimentel, foi esculpido, em 1954, por João Scuotto, e inaugurado no dia 30 de outubro de 1954, por iniciativa do corpo docente e discente da Faculdade de Direito. O homenageado, que tinha, na época, 86 anos, não pode comparecer, sendo representado por seu filho Carlos Pimentel, que leu uma mensagem de seu pai. O pedestal é de mármore.