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Sabores que Alimentam o Tempo: Roda de Gastronomia e Memória.

Josiane Botelho

Vagas: 30 pessoas

Nesta imersão sensorial, o alimento é o fio condutor da história e da prosa. Através do rito do café coado e da partilha de quitandas, a roda de conversa discute a cozinha como território de resistência e a comida como elo de afeto. Conectando vivências em Moçambique e comunidades tradicionais em Minas Gerais, a atividade propõe um "inventário de memórias gustativas", reafirmando que comer junto é um ato político de memória e permanência.

CLASSIFICAÇÃO: Livre

Turismóloga, articuladora cultural e pesquisadora de comida. Autora da pesquisa "Comida: Ponte para Casa" (Brasil/Moçambique), investigo o alimento como ferramenta de identidade e pertencimento. Idealizadora da Kaya Comidaria e da travessia, onde conecta o saber acadêmico à sabedoria das cozinhas.
*Retirada de convite pelo Sympla. Evento gratuito.