Assim como grandes realities de culinárias ganharam o mundo todo, Minas Gerais está prestes a entrar na cena mundial do streaming do nicho com um concurso em formato de websérie no Youtube.

Conhecida internacionalmente pela diversidade de seus sabores, temperos e elementos tradicionais, a culinária produzida em Minas define a identidade do seu povo e carrega influência indígena, africana e portuguesa.

Para conhecer além de receitas, a série deseja percorrer suas histórias e causos.

Nesta perspectiva, a websérie “Mandraka Chef - Culinária mineira de quebrada” propõe a realização de uma competição com foco em receitas ancestrais mineiras, ou seja, receitas que foram preparadas e degustadas de geração em geração, apreendidas pela oralidade e preservadas pela tradição.

À frente do restaurante Mandak Nega, Stanley Albano é quem comanda o programa que terá nove episódios e convoca pessoas mineiras a se inscreverem.

Pessoas cozinheiras mineiras, com idade igual ou superior a 18 anos, podem se inscrever pelo formulário online.

Na inscrição, os interessados devem gravar um vídeo de até dois minutos em que apresentam uma receita ancestral e sua história.

O prazo para inscrições encerra-se no dia 20 de julho.

São elegíveis mineiros da Região Metropolitana de Belo Horizonte.

Para mais informações e esclarecimentos de dúvidas, entre em contato pelo whatsapp (31) 971476468 ou pelo e-mail.

Com nove episódios, a websérie 'Mandraka Chef' estreia no dia 1º de agosto.

O diferencial da série, que terá um novo episódio a cada terça-feira, está em sua abordagem voltada para as trajetórias periféricas e as tradições transmitidas oralmente, trazendo a linguagem das competições culinárias para Minas Gerais.

Em uma época em que os lanches rápidos e alimentos processados dominam a alimentação, a culinária com boas histórias e causos é forma de reafirmar a importância das tradições, da ancestralidade e das diferentes culturas que contribuem para a culinária mineira.

Os episódios serão gravados na MandakNega, um espaço gastronômico e cultural situado na região leste de Belo Horizonte. Serão selecionados nove participantes.

Os participantes serão apresentados a partir do segundo episódio, no dia 08 de agosto.

Cada episódio, o público conhecerá a performance de três competidores, que serão submetidos a uma votação popular online.

Ao fim do episódio, o participante com menor votação será eliminado, até restarem apenas três finalistas.

Cultura alimentar, história e inovação conectadas em experiências sensoriais ao ar livre. Essa é a proposta da 1ª edição do Projeto “De Pão & Queijo - Arte, Sabores e Modos de Fazer”, que abriga também o Festival “Convergência", nos dias 15 e 16 de agosto, no Parque do Palácio. 

O evento - idealizado pelo gestor cultural e diretor da Malab Produções, Aluizer Malab - propõe um novo olhar sobre a gastronomia mineira, integrando culinária, arte e tecnologia em territórios de afetos. 

A programação conta com a Feira de Sabores, com pães, queijos, doces, vinhos, cafés, chás, cervejas artesanais, bebidas destiladas e experiências gastronômicas, degustações, shows e interações com arte digital. 

O evento oferecerá também oficinas gratuitas, além de ações educativas sensoriais abertas ao público. A curadoria gastronômica do evento levará produtores premiados de todas as regiões do estado, cozinha-show, degustações guiadas e harmonizações com vinhos, azeites e cafés, além de uma exposição interativa sobre seus diferentes terroirs, e rodas de saberes com mestres queijeiros e especialistas do setor.

Vem aí a primeira edição do arraiá do Quintal Berenice! Uma festa junina especial, cheia de tradição, diversão e solidariedade para toda a família. A festa acontecerá no Domingo 08 de junho a partir das 14h.

A programação conta com brincadeiras, sorteios, barraquinhas com comidas e bebidas típicas e presença musical com a Orquestra Popular Terno do Binga e Forró da Berê. 

A entrada é gratuita com incentivo a contribuição voluntária de 1kg de alimento não perecível.