Diretora do Congresso HIP (2017 a 2021) e considerada uma das 150 pessoas mais influentes no turismo (Sergestur 2020 e 2021) e uma das mulheres mais influentes na gastronomia espanhola (Traveller 2020 e 2021, Directo al Paladar 2017). Eva Ballarin é especialista no setor de Turismo e Hotéis, Restaurantes e Catering. Pesquisadora independente e divulgadora de tendências, inovação e estratégia em turismo, com mais de 160 palestras. Criadora do #WALG - We are ladies & gentlemen, o primeiro podcast em espanhol que analisa turismo, hospitalidade e hospitalidade com foco na felicidade. Autora do Manual para Neo Hosteleros Valientes (com mais de 25.000 downloads). Especialista do LABe do Basque Culinary Center. 

O Eva reproduz a tradicional gastronomia italiana com pequenos produtores e produção artesanal. O restaurante produz suas próprias massas, molhos, embutidos e pães.

Evandro Passos é um dos expositores do Ojá - Mercado das Culturas, do 11º Festival de Arte Negra de Belo Horizonte - FAN BH, realizado no Mercado da Lagoinha.

A Loja itinerante de moda afro Evandro Passos surgiu a partir do desejo de alunos e público ao se identificarem com o jeito de vestir do empreendedor que trabalha com vestuário e acessórios de capulana. 

Instagram: @evandro_passos_loja_virtual