Chef, founder of the Food Culture and Gastronomy Forum of Belo Horizonte.

Cozinheiro, fundador do Fórum de cultura alimentar e gastronomia de Belo Horizonte.

Chef do Restaurante Xapuri, fundado por Nelsa Trombino, é conhecido pelos pratos que exploram bem os ingredientes regionais. Fundou o projeto "Minas de Cabo a Rabo", uma jornada gastronômica e cultural, e participou de diversos festivais nacionais e internacionais como o Les Etoiles de Mougins, Festival Fartura Brasil e Portugal, entre outros.