Descubra uma jornada única através das estações do paladar!

Junte-se a nós em um evento de gastronomia inesquecível, onde os sabores e aromas das quatro estações ganham vida, com uma experiência culinária que irá despertar todos os seus sentidos.

Prepare-se para saborear as iguarias mais frescas e requintadas, cuidadosamente preparadas por chefs renomados, cada um especializado em uma estação do ano.

Seu paladar será levado a uma viagem sensorial pelos encantos da primavera, a exuberância do verão, a riqueza do outono e a acolhedora magia do inverno.

Não perca a oportunidade de degustar a essência das estações em cada prato e bebida, harmonizados de forma excepcional para surpreender até os paladares mais exigentes.

Reserve seu lugar e embarque nesta jornada culinária única, onde a arte da gastronomia se encontra com a beleza da natureza em uma experiência memorável para os amantes da boa comida e dos prazeres da vida.

Não perca essa oportunidade de explorar os segredos culinários das estações!

A Faculdade de Gastronomia do Senac em Belo Horizonte irá promover no dia 10/05/2024, a segunda temática do projeto ‘Gastronomia em Prosa”. Este projeto tem como objetivo, promover ações extensionistas (ciclo de palestras, mesas redondas, debates, workshop), como oportunidades de ensino-aprendizagem em ambientes fora da sala de aula, para os discentes do eixo gastronomia do Senac BH e comunidade externa. Oportunizando um estreitamento do diálogo instituição, sociedade e mercado, oferecendo uma formação mais ampla aos estudantes.

Comida como direito, inclusão e oportunidade
 

Em Belo Horizonte, a gastronomia também se conecta a uma trajetória de políticas públicas que reconhecem a alimentação adequada como um direito e valorizam quem produz, comercializa, prepara e compartilha os alimentos.

Construída desde a década de 1990, a política municipal de Segurança Alimentar e Nutricional tornou Belo Horizonte referência no Brasil e no exterior. Ao longo dos anos, a cidade estruturou uma rede que atua em diferentes pontos do sistema alimentar, aproximando produção e consumo, incentivando a agricultura familiar e urbana e ampliando o acesso da população a alimentos saudáveis e de qualidade.

Uma dessas iniciativas é o Direto da Roça, que aproxima produtores da agricultura familiar da Região Metropolitana dos consumidores de Belo Horizonte. Sem a necessidade de intermediários, as feiras favorecem a geração de renda no campo e, ao mesmo tempo, ampliam o acesso da população a verduras, legumes e frutas frescas a preços mais justos.

A agricultura urbana também ganhou espaço nessa trajetória, com hortas, quintais produtivos, agroflorestas e outras iniciativas que estimulam a produção de alimentos e fortalecem vínculos comunitários. Essas ações se somam a programas de apoio à comercialização, abastecimento e incentivo à produção agroecológica.

Na outra ponta dessa rede está o acesso à alimentação. A Prefeitura mantém políticas de assistência alimentar nas escolas e nos equipamentos da rede socioassistencial, além dos Restaurantes Populares, que oferecem refeições nutricionalmente balanceadas a preços acessíveis, com atenção especial às pessoas em situação de vulnerabilidade social.

Somente em 2025, foram servidas 79 milhões de refeições nas unidades escolares, 6,3 milhões na rede socioassistencial e de cidadania e 2,3 milhões nos Restaurantes Populares. Destas, mais de 590 mil refeições foram oferecidas gratuitamente à população em situação de rua.

Mais do que garantir comida no prato, essa rede conecta segurança alimentar, agricultura, geração de renda, sustentabilidade e inclusão social, dimensões que também fazem parte da forma como Belo Horizonte compreende e desenvolve sua gastronomia.

Quer conhecer as principais políticas de Segurança Alimentar e Nutricional de Belo Horizonte? Acesse o menu Segurança Alimentar.