Conheça os chefes que estarão no bate papo"O Setor de Alimentação nas Cidades Criativas Unesco do Brasil". O evento é online, dia 18/06, às 16h, pelo nosso canal no Youtube (link na bio).

 Ângela Sicília (foto 01): representante de Belém (Pará); chefe à frente do Famiglia Sicilia, restaurante com três décadas de existência e incontáveis prêmios, Ângela manteve a tradição das receitas da mamma e ainda inovou com criações "ítalo-amazônicas", algumas das mais queridas receitas italianas com ingredientes típicos da região.

Mariana Gontijo (foto 02): representante de Belo Horizonte (Minas Gerais); cozinheira e empreendedora dos restaurantes Roça Grande e O Tacho, membro do Slow Food e ativista pela valorização do Cerrado e da figura da mulher na cozinha profissional.

Fabrício Nacif (foto 03): representante de Paraty (Rio de Janeiro); empresário e chefe executivo dos restaurantes Celeiro Armazém e Damião, ambos localizados na cidade de Paraty/RJ, é mineiro de São João Del Rei, neto de libaneses e, sempre teve ligação forte com a cozinha. Fez parte do Grupo de Pesquisa e Inovação do Senac RJ e, atualmente está a frente de projetos visando o incentivo cultural e gastronômico nacional.

Isabel Hagemann (foto 04): representante de Florianópolis (Santa Catarina); chefe executiva do Botequim Guanabara, é consultora gastronômica, ativista do Movimento Slow Food e Cozinheira da Aliança dos Cozinheiros Slow Food, atua também em Projeto de Cozinha Social, ministrando aulas com insumos locais.

Mediação de Pedro Soares (foto 05): sócio do Puro Oyster Bar, já levou a cozinha brasileira em projetos no México, Noruega e Suécia, este último onde aprendeu na prática a cozinha sustentável, e executou menus onde a comida escandinava contracenou com os insumos do Brasil. . .

Temos um grupo de aproximadamente 250 pessoas que se reunem em ocasioes como dias de jogos ,festa junina e churrascões realizado na calçada rotineiramente,temos a intensão de potencializar esses eventos, tendo em vista que nosso quarteirão e isolado e não temos atividades de recreação nas proximidades.O Bar Pub Os Fidamae é ponto de encontro da vizinhança para discursão do carnaval.

O contexto do COVID-19 trouxe à tona a silenciosa guerra que alguns povos já enfrentavam na história do Brasil, uma guerra contra a morte e a favor do reconhecimento de suas vidas como fundamentais para a construção da pluralidade brasileira.

A museologia frequentemente se depara com outras formas de lidar com o patrimônio para além do pedra e cal. Se a área tem a responsabilidade de trabalhar com a memória e suas projeções, não só o que está posto nas paredes institucionalizadas dos museus é que devem ser alvo da preocupação dos museólogos. As pessoas, em especial as que são parte de povos indígenas e quilombolas, tem muitas vezes suas histórias negadas e invisibilizadas, ou pior, fetichizadas e estereotipadas por grandes instituições que buscam representar de forma superficial não só a luta, mas a carga de conhecimento que esses grupos possuem.

Mais do que nunca é imprescindível entender que os mais velhos, mestres, curandeiros e Griots são o verdadeiro acervo do conhecimento e da manutenção identitária e do patrimônio imaterial intangível. Não se pode manter a memória e a ancestralidade dos Povos Tradicionais sem a manutenção dos seus Guardiões.

Convidamos nesta terça-feira o pensador NEGO BISPO, formado por mestras e mestres de ofícios, morador do Quilombo Saco-Curtume, localizado no município de São João do Piauí, ativista político e militante de grande expressão no movimento social quilombola e nos movimentos de luta pela terra para conversar conosco sobre essa relação do COVID-19 com a manutenção da memória e sua preservação através da vida dos grupos que ainda lutam por suas vidas e por reconhecimento.

Mário Chagas diz que o “Museu que não serve para a vida das pessoas, não serve para nada”, então como pensar o museu, a museologia, a memória e o patrimônio num contexto de pandemia em que tantas vidas estão sendo perdidas? Para refazer as bases ainda excludentes do conhecimento gerado e reproduzido no interior das universidades brasileiras é preciso atravessar a diversidade de olhares.
Para tudo isso e muito mais, venham neste dia 18, às 19h, nos acompanhar nesta live!