Pós-doutoranda em Turismo pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD). Pesquisadora em gastronomia, patrimônio cultural, turismo e sustentabilidade vinculada ao LETS - Laboratório de Estudos em Turismo e Sustentabilidade (CNPq/UnB) e líder do Foodies - Grupo de Pesquisa em Inovação, Educação Empreendedora e Sustentabilidade Aplicadas à Gastronomia e ao Turismo (CNPq/IFB). Atualmente, é professora efetiva de gastronomia no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB). Idealizadora do food lab Comida para Pensar e curadora do projeto Cerrado no Prato. Coordena o projeto Prospectivas para o Turismo Gastronômico no Brasil em parceria com o Ministério do Turismo (IFB/MTUR).

Phd (in course) in Tourism at the University of Trás-os-Montes and Alto Douro (UTAD). Researcher in gastronomy, cultural heritage, tourism and sustainability linked to LETS - Laboratory of Studies in Tourism and Sustainability (CNPq/UnB) and leader of Foodies - Research Group on Innovation, Entrepreneurial Education and Sustainability Applied to Gastronomy and Tourism (CNPq/ IFB). She is currently a professor of gastronomy at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Brasília (IFB). Creator of the food lab “Comida para Pensar” and curator of the “Cerrado no Prato” project. She coordinates the Prospectives for Gastronomic Tourism in Brazil project in partnership with the Ministry of Tourism (IFB / MTUR).

Pesquisadora e consultora em gastronomia, patrimônio cultural, turismo, tendências e sustentabilidade com mais de 20 anos de experiência profissional no setor privado e público. Professora efetiva de gastronomia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (IFB) e Coordenadora de Cultura e Gastronomia na Embratur.