Djalma Victor
Nome da Empresa
Belo Horizonte - MG
Nome do Funcionário/Cargo
Chef Rotisseria Central e Osso
Chef da Rotisseria Central, localizada no Mercado Novo de BH, especializada em comida mineira raiz e também do OssO – Mind The Bones, casa especializada em carnes, que conta com duas unidades. Em 2016, foi eleito chef revelação pela revista Encontro Gastrô, dos Diários Associados. Participou dos programas de TV especializados em gastronomia, Top Chef Brasil e Mestre do Sabor.