Live: Fontes para a escrita de uma história da cozinha mineira - Secult

Uma das instituições mais antigas do estado, o APM está completando 126 anos de muita história e um rico legado de preservação. Para celebrar, vem aí uma programação gratuita e virtual sobre as fontes para a escrita de uma história da cozinha mineira. 

No dia 12/7, às 14h, a live “Fontes para a escrita de uma história da cozinha mineira”, transmitida pelo canal da Secult no Youtube, vai promover discussões sobre a história da gastronomia mineira como foco nas fontes de escrita para esta história, abordando documentos como os de produção e taxação de impostos de gêneros alimentícios, os de abastecimento nas vilas coloniais e aqueles sobre a produção agrícola nos séculos 18, 19 e 20.

O palestrante será José Newton Coelho Meneses, professor do Departamento de História da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e organizador do livro “Nossa cozinha tem história”