Janaína Rueda

Nome da Empresa
São Paulo - SP
Nome do Funcionário/Cargo
Chef Casa do Porco

Eleita, em 2023, a melhor chefe mulher da América Latina, ela é chef e proprietária da Casa do Porco, em São Paulo, eleito o 7º melhor restaurante do mundo em 2022, na lista World’s 50 Best, da publicação inglesa Restaurant.  É também sócia proprietária do Bar da Dona Onça, Sorveteria do Centro, Hot Pork, Merenda da Cidade e Frigorífico Porco Real.

Bienal da Gastronomia