bkp arraial - gastronomia

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Não é segredo para ninguém que a paixão pela festa junina é alimentada (olha o trocadilho) pela apaixonante culinária característica da época.

Aqui em Belo Horizonte, os pratos e ingredientes típicos aparecem em suas formas mais tradicionais (veja, abaixo, receitas para levar o clima junino para casa) e também em preparos deliciosamente inovadores, propostos por talentos de uma gastronomia que está sempre inventando e reinventando, sem esquecer as raízes, a segurança alimentar, a inclusão e a valorização do produtor local. 

A capital mineira é integrante, desde 2019, da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, na categoria gastronomia. No Arraial de Belo Horizonte, essa criatividade floresce como nunca! 

Saiba mais sobre a presença da gastronomia no Arraial de Belo Horizonte na galeria abaixo e acompanhe, no dia xx/07/2021, às xxh, a live com o chef Caio Soter, mineiro que já foi eleito como chef revelação da Capital e participou da edição 2020 do Mestre do Sabor, reality de gastronomia da TV Globo. Para acompanhar a live, é só acessar a sessão Programação, no dia e hora previstos. 

Gastronomia no Arraial de Belo Horizonte

As últimas duas edições do Arraial de Belo Horizonte ficaram marcadas pela realização do Concurso Prato Junino, que convida estudantes de cursos de gastronomia a elaborar um prato com elementos típicos da culinária junina. Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur

Concurso Prato Junino

As últimas duas edições do Arraial de Belo Horizonte ficaram marcadas pela realização do Concurso Prato Junino, que convida estudantes de cursos de gastronomia a elaborar um prato com elementos típicos da culinária junina. Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur
A comissão julgadora leva em consideração aspectos como a relevância ao tema, a presença de ingredientes típicos, além de quesitos técnicos, inovação e economicidade. Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur

Gastronomia e inovação

A comissão julgadora leva em consideração aspectos como a relevância ao tema, a presença de ingredientes típicos, além de quesitos técnicos, inovação e economicidade. Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur
Em sua última edição, o Concurso é realizado em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-MG), a Frente da Gastronomia Mineira e as faculdades de gastronomia UNA, Pitágoras, Promove, Estácio de Sá e Senac. A apresentação dos vencedores ao público aconteceu em um evento que valorizou iniciativas de inclusão social e elementos da cultura junina. Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur

Gastronomia, parceria e inclusão

Em sua última edição, o Concurso é realizado em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-MG), a Frente da Gastronomia Mineira e as faculdades de gastronomia UNA, Pitágoras, Promove, Estácio de Sá e Senac. A apresentação dos vencedores ao público aconteceu em um evento que valorizou iniciativas de inclusão social e elementos da cultura junina. Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur
Os pratos escolhidos pelos jurados foram comercializados na Vila Gastronômica, espaço reservado à gastronomia nos eventos presenciais na Praça da Estação, no Centro de Belo Horizonte, que também conta com restaurantes tradicionais da capital para oferecer uma experiência inesquecível ao paladar. Foto: Daniel Iglesias/Área de Serviço/Acervo Belotur

Vila Gastronômica

Os pratos escolhidos pelos jurados foram comercializados na Vila Gastronômica, espaço reservado à gastronomia nos eventos presenciais na Praça da Estação, no Centro de Belo Horizonte, que também conta com restaurantes tradicionais da capital para oferecer uma experiência inesquecível ao paladar. Foto: Daniel Iglesias/Área de Serviço/Acervo Belotur
O Arraial de Belo Horizonte é uma experiência completa — música, dança e gastronomia. Nas últimas edições, a cultura junina esteve presente nos restaurantes participantes do Circuito Gastronômico Arraial de Belo Horizonte, iniciativa da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur

Circuito gastronômico

O Arraial de Belo Horizonte é uma experiência completa — música, dança e gastronomia. Nas últimas edições, a cultura junina esteve presente nos restaurantes participantes do Circuito Gastronômico Arraial de Belo Horizonte, iniciativa da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur
O Arraial de Belo Horizonte esteve presente também nos Restaurantes Populares, em parceria com a Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (Susan), por meio de ações de promoção e divulgação dos festejos juninos, decoração típica e um cardápio criado especialmente para a época. Foto: Audrey Saenen/Acervo Belotur

Restaurantes populares

O Arraial de Belo Horizonte esteve presente também nos Restaurantes Populares, em parceria com a Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (Susan), por meio de ações de promoção e divulgação dos festejos juninos, decoração típica e um cardápio criado especialmente para a época. Foto: Audrey Saenen/Acervo Belotur
As últimas duas edições do Arraial de Belo Horizonte ficaram marcadas pela realização do Concurso Prato Junino, que convida estudantes de cursos de gastronomia a elaborar um prato com elementos típicos da culinária junina. Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur
A comissão julgadora leva em consideração aspectos como a relevância ao tema, a presença de ingredientes típicos, além de quesitos técnicos, inovação e economicidade. Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur
Em sua última edição, o Concurso é realizado em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-MG), a Frente da Gastronomia Mineira e as faculdades de gastronomia UNA, Pitágoras, Promove, Estácio de Sá e Senac. A apresentação dos vencedores ao público aconteceu em um evento que valorizou iniciativas de inclusão social e elementos da cultura junina. Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur
Os pratos escolhidos pelos jurados foram comercializados na Vila Gastronômica, espaço reservado à gastronomia nos eventos presenciais na Praça da Estação, no Centro de Belo Horizonte, que também conta com restaurantes tradicionais da capital para oferecer uma experiência inesquecível ao paladar. Foto: Daniel Iglesias/Área de Serviço/Acervo Belotur
O Arraial de Belo Horizonte é uma experiência completa — música, dança e gastronomia. Nas últimas edições, a cultura junina esteve presente nos restaurantes participantes do Circuito Gastronômico Arraial de Belo Horizonte, iniciativa da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Foto: Victor Schwaner/Área de Serviço/Acervo Belotur
O Arraial de Belo Horizonte esteve presente também nos Restaurantes Populares, em parceria com a Subsecretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (Susan), por meio de ações de promoção e divulgação dos festejos juninos, decoração típica e um cardápio criado especialmente para a época. Foto: Audrey Saenen/Acervo Belotur

Festa junina em casa: receitas para saborear o Arraial

Navegue pelas opções abaixo e escolha uma delícia junina para preparar e sentir aquele clima gostoso que só a festa mais deliciosa do ano proporciona!