Canjiquinha, costelinha, cachaça, queijo, rapadura, ora-pro-nóbis, mandioca, linguiça, banana da terra, angu, goiabada são alguns dos vários ingredientes que brilham nas receitas selecionadas para o I Festival InterChefs.
Realizado pelo Bar e Museu Clube da Esquina, o evento reúne oito chefs que elaboraram pratos e petiscos inéditos com ingredientes da culinária mineira para serem preparados utilizando outro ícone das cozinhas do Estado: o fogão a lenha.
Com curadoria do Chef Juliano Caldeira, o festival acontece de 02 de agosto a 30 de setembro, recebendo todas as quartas e quintas-feiras um chef diferente para apresentar suas criações.
O preparo será ao vivo e realizado no Ecofogão, um fogão a lenha ecológico desenvolvido e fabricado no Brasil. “A primeira edição do Festival Interchefs vai celebrar nossa gastronomia com pratos inéditos preparados a partir de ingredientes típicos em Minas.
Às quartas-feiras os chefs apresentarão um prato.
E, às quintas-feiras, os participantes apresentarão o petisco.
O sistema de pontuação vai se basear na avaliação dos consumidores em cada dia de apresentação do chef além de ações de publicações pelos chefs nas redes sociais.
Será deixada uma súmula ou cédula de votacão em cada mesa para que os clientes façam a avaliação nos critérios de sabor, criatividade e apresentação.
Outro ponto de destaque do I Festival Interchefs é o uso do fogão a lenha no preparo das receitas, relembrando o cenário perfeito das cozinhas mineiras e da elaboração de pratos típicos e com sabor de história.
