Descubra uma jornada única através das estações do paladar!

Junte-se a nós em um evento de gastronomia inesquecível, onde os sabores e aromas das quatro estações ganham vida, com uma experiência culinária que irá despertar todos os seus sentidos.

Prepare-se para saborear as iguarias mais frescas e requintadas, cuidadosamente preparadas por chefs renomados, cada um especializado em uma estação do ano.

Seu paladar será levado a uma viagem sensorial pelos encantos da primavera, a exuberância do verão, a riqueza do outono e a acolhedora magia do inverno.

Não perca a oportunidade de degustar a essência das estações em cada prato e bebida, harmonizados de forma excepcional para surpreender até os paladares mais exigentes.

Reserve seu lugar e embarque nesta jornada culinária única, onde a arte da gastronomia se encontra com a beleza da natureza em uma experiência memorável para os amantes da boa comida e dos prazeres da vida.

Não perca essa oportunidade de explorar os segredos culinários das estações!

A Faculdade de Gastronomia do Senac em Belo Horizonte irá promover no dia 10/05/2024, a segunda temática do projeto ‘Gastronomia em Prosa”. Este projeto tem como objetivo, promover ações extensionistas (ciclo de palestras, mesas redondas, debates, workshop), como oportunidades de ensino-aprendizagem em ambientes fora da sala de aula, para os discentes do eixo gastronomia do Senac BH e comunidade externa. Oportunizando um estreitamento do diálogo instituição, sociedade e mercado, oferecendo uma formação mais ampla aos estudantes.

A inclusão dos vulneráveis é foco de políticas públicas.
 

Na cadeia produtiva da gastronomia, os produtores locais estão presentes, em especial os que integram o Programa Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, assim como os grupos vulneráveis que encontram na gastronomia seu sustento, emprego e renda.

Exemplos são as 3 comunidades quilombolas, que sobrevivem da agricultura de subsistência, e também os agricultores familiares, espalhados pelas 9 regionais da cidade e beneficiados pelo programa Direto da Roça, que tem por objetivo criar vínculo entre o produtor e o consumidor.

Políticas como essas, relacionadas à Segurança Alimentar, começaram a ser implementadas na década de 90 e, posteriormente, serviram de modelo para todo o Brasil. Uma das principais frentes de trabalho na cidade é a consolidação de um sistema que garanta o acesso ao alimento enquanto fomenta a produção, a comercialização e o consumo de alimentos agroecológicos.

Esse desafio se desdobra em diversas frentes de atuação, como a assistência alimentar para escolas e para a rede socioassistencial, além da oferta diária de refeições subsidiadas nos restaurantes populares mantidos pela prefeitura.

Quer conhecer as principais políticas de segurança alimentar e abastecimento de Belo Horizonte? Acesse o menu Segurança Alimentar.