1º Além das Gerais

Nossa cozinha deve ser celebrada todos os dias, mas a dedicação de um dia especial e de uma semana comemorativa é de fundamental importância para o reconhecimento da importância cultural da comida em Minas Gerais.

Essa semana o Além das Panelas traz para um bate papo, o @edsonpuiati , um dos precursores da valorização e do reconhecimento da gastronomia mineira como grande expressão da nossa identidade e um dos nomes responsáveis pela materialização dessa Semana da Gastronomia Mineira.

Vai ser discutido sobre cozinha, história, cultura, memória, identidade e sobre toda a trajetória na busca pelo reconhecimento da nossa cozinha e sua atuação no Instituto Eduardo Frieiro.

Aos interessados em cozinha, gastronomia, cultura alimentar e história, reserve essa data e vamos pensar ALÉM DAS PANELAS!

A L É M D A S P A N E L A S

Especial mês da gastronomia mineira

A maravilhosa @manuelleferraz Mineira do Vale do Jequitinhonha, conquistou São Paulo com a cozinha regional e popular, com sua premiada casa @abaianeira tendo como maior referência, sua infância entre as panelas no Vale.

Ninguém melhor que ela para prosear com a gente sobre quão múltiplas são aS cozinhaS mineiraS!

Quantas são as Minas Gerais?

Baianeiras, caipiras, sertanejas, ribeirinhas.

Como esse território é grande em diversidade e cultura e como elas se unem em uma identidade cultural.

Amanhã! Às 18:30 aqui no Instagram vamos falar não de fronteiras que apartam, mas de caminhos que nos unem.

Vem com a gente!