Belotur e Segurança Alimentar firmam parceria para valorização da cultura alimentar no Arraial de Belô
A Belotur e a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN) assinaram um Termo de Cooperação Mútua que amplia a integração entre turismo, gastronomia, sustentabilidade e inclusão social nas ações da 47ª edição do Arraial de Belô. A assinatura ocorreu durante o 4º Seminário Internacional de Segurança Alimentar e Nutricional de Belo Horizonte, na sede da Prefeitura de Belo Horizonte, que reúne gestores públicos, especialistas e representantes do setor gastronômico.
A parceria estabelece uma série de ações conjuntas voltadas à valorização da cultura alimentar da capital mineira, o combate ao desperdício de alimentos, a promoção da educação alimentar e o fortalecimento de práticas sustentáveis associadas a um dos principais eventos do calendário turístico e cultural da capital mineira.
Entre as iniciativas previstas está a realização da 7ª edição do Concurso Prato Junino, para estudantes de gastronomia de Belo Horizonte. Neste ano, o desafio terá como tema “Da casca ao coração: sustentabilidade e aproveitamento integral na cozinha junina mineira”, incentivando a criação de receitas que dialoguem com a tradição gastronômica das festas juninas e, ao mesmo tempo, promovam o uso consciente dos alimentos. As etapas do concurso incluem inscrições, seletivas, final e a comercialização dos pratos durante a programação do Arraial de Belô.
O acordo também contempla ações formativas para a qualificação dos participantes. Já ocorreram capacitações sobre boas práticas e manipulação de alimentos para feirantes do Mercado Central e estudantes finalistas do concurso, além de visitas técnicas a hortas comunitárias urbanas, aproximando futuros profissionais da gastronomia às experiências ligadas à agricultura urbana, ao cultivo agroecológico e ao uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs).
Arrecadação de alimentos
Outro destaque da cooperação é a campanha de arrecadação de alimentos não perecíveis durante os cinco dias de realização do Arraial de Belô no Mineirinho, que acontece nos dias 24, 25 e 26 de julho e 1º e 2 de agosto. As doações serão destinadas ao Banco de Alimentos da SMSAN, reforçando o caráter solidário da festa e ampliando seu impacto social junto às famílias em situação de vulnerabilidade.
A parceria prevê ainda a integração entre os finalistas do Concurso Prato Junino e os participantes das oficinas promovidas pelo Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), estimulando a troca de conhecimentos entre a formação acadêmica e as experiências desenvolvidas nos programas municipais. Durante a final do concurso também será realizada uma feira de produtos orgânicos, valorizando a agricultura urbana de Belo Horizonte e aproximando produtores locais do público do evento.
“O termo de cooperação reforça o compromisso da Belotur com a realização de um Arraial de Belô cada vez mais sustentável, seguro e alinhado às boas práticas na produção e no consumo de alimentos. A parceria com a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar amplia o legado do evento para além da celebração da cultura mineira, promovendo ações que geram impactos positivos para expositores, trabalhadores, visitantes e para a cidade como um todo. Dessa forma, fortalecemos o Arraial como uma importante plataforma de valorização das tradições, do turismo e do desenvolvimento”, afirma Eduardo Cruvinel, presidente da Belotur.
Para a secretária Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Darklane Rodrigues Dias, a parceria com a Belotur consolida o Arraial de Belô como um espaço de celebração que também promove cidadania. “Ao unirmos turismo e segurança alimentar, vamos combater o desperdício, capacitar profissionais da gastronomia e, principalmente, garantir a arrecadação de alimentos, o que fortalecerá o nosso Banco de Alimentos. Essa integração reafirma o compromisso de Belo Horizonte com a sustentabilidade e com o direito humano à alimentação adequada para todos”.
