Com curadoria da jornalista Lorena Martins, o "Mapa das Minas" é uma seleção de lugares notáveis, todos liderados por mulheres talentosas que estão redefinindo a culinária mineira. É mais do que apenas uma lista de lugares para comer durante a Bienal da Gastronomia de BH; é uma celebração da diversidade, da criatividade e do espírito empreendedor das mulheres que tornam Belo Horizonte um destino gastronômico vibrante e único. Ao se aventurar por esses locais, você estará fazendo parte de uma experiência que vai além do paladar, uma experiência que celebra a força das mulheres na gastronomia e a riqueza cultural de Minas Gerais. Cada endereço tem um ponto de partida para explorar a cultura culinária de Minas Gerais e, ao mesmo tempo, apoiar mulheres empreendedoras que tornam tudo isso possível.  

 

Este guia de lugares especiais é especialmente relevante para aqueles que participarão dos fóruns que ocorrerão nos dias 30 e 31 de outubro de 2023 no SESC Palladium, pois todos os destinos recomendados estão convenientemente localizados na região centro-sul.  Nestes locais, existe uma variedade de experiências culinárias únicas, todas preparadas com ingredientes genuinamente mineiros.