O Marukame tem como missão oferecer o melhor da culinária asiática. Em um ambiente familiar e sofisticado, o cardápio foi elaborado a partir de uma cuidadosa pesquisa da cultura alimentar asiática a fim de manter a tradição oriental, mas criando diversas adaptações que agradam ainda mais o paladar ocidental. O seu diferencial é a qualidade e variedade oferecida nas modalidades de rodízio, além da experiência única no rodízio de balcão.