Considerada uma das receitas mais antigas do mundo (os primeiros registros são de 4.000 a.C.), ela movimenta diversos setores econômicos, gerando emprego, renda e experiências turísticas no mundo inteiro.
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Existem pratos e quitutes que você só vai encontrar em Belo Horizonte. Outros surgiram aqui e depois “ganharam pernas”, sendo conhecidos e apreciados no Brasil inteiro. Outros ainda, quando chegaram à capital, se transformaram de algo corriqueiro para iguarias divinas.
Conheça agora algumas dessas instituições da gastronomia belo-horizontina!
Esta edição da Coluna Literária está com uma cara diferente. Festiva, celebra a 4ª edição do Festival Literário Internacional de Belo Horizonte – FLI BH, que acontece de 10 a 20 de agosto deste ano. Apresenta os perfis literários das duas curadoras do FLI BH 2021: Ana Elisa Ribeiro e Madu Costa, e do ilustrador Nelson Cruz, que assina a ilustração desta edição do festival. Duas autoras e um autor que em sua mineiridade mostram na literatura o jeito belo-horizontino de ser.
No mês em que se comemora o Dia da Gastronomia Mineira (5/7), trazemos 3 fatos que pouca gente sabe sobre a história gastronômica da capital mineira. Pode ir lá passar um café e volta aqui correndo pra gente descobrir informações surpreendentes sobre Belo Horizonte, integrante da Rede de Cidades Criativas da UNESCO desde 2019, como representante da gastronomia.
Quem falou que no Curral Del Rey não tinha ouro?
Uma cidade que é grande e, ao mesmo tempo, muito acolhedora. Que respira tradição e trabalha com inovação. Que valoriza a cultura e a criatividade, junto com a técnica e a qualidade. Onde florescem negócios e eventos, do congresso científico ao gigante Carnaval. Difícil definir em uma só palavra ou frase, não é? Mesmo para quem mora em Belo Horizonte, resumir a cidade não é tarefa simples.