Neste sábado (30/10), às 11h, o encerramento da 1ª Edição da Temporada Internacional de Gastronomia e Alimentação de Belo Horizonte traz uma programação para lá de especial: o ‘Sabores da Cidade - Especial Belo Horizonte, Cidade Criativa da Gastronomia’. Além de uma roda de conversa com quatro renomados chefs da cidade, o programa traz depoimentos de personalidades da gastronomia mineira em locais estratégicos de Belo Horizonte e uma cozinha-show, com convidados. 

Você conhece o processo de afinação de queijos? Apesar de pouco difundida por aqui, a técnica é muito reconhecida em países como a França. De maneira geral, ela consiste em favorecer o processo natural de maturação do produto a fim de desenvolver texturas, aromas e sabores diferentes.

Houve quem tirou férias dentro da própria cidade. Quem aproveitou a tecnologia para ter experiências diferentes. Quem viajou para se isolar. Quem buscou a natureza para aliviar as tensões. E muitos que escolheram destinos mais próximos e mais seguros. Em qual perfil de turista 2020-2021 você se encaixa? 

A tecnologia mudou o mundo completamente. Tornou nossa rotina mais fácil e confortável. E ainda facilitou o planejamento e realização de nossas tão desejadas viagens. Para você, que leu o último texto no blog, sabe que essa série foi pensada para te ajudar a preparar a bagagem. Com as malas prontas, agora é hora de utilizar a tecnologia a seu favor.

Apresentação

A edição deste mês da Coluna Literária traz resenhas de três ensaios que compõem a coleção “Perspectiva Feminina” da Zazie Edições, são eles: “Sob os olhos ocidentais”, de Chandra Talpade Mohanty; “Meu corpo é um território político”, de Dorotea Gómez Grijalva; e “Subnarradas mulheres que editam”, de Ana Elisa Ribeiro. A coleção apresenta discussões teórico-críticas orientadas pelo feminismo.