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Mariana Aleixo nasceu na comunidade da Maré, no Rio de Janeiro. É doutora e mestre em Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ e graduada em gastronomia. Coordena o Maré de Sabores e a Casa das Mulheres da Maré, Projetos da Redes da Maré que existem para fomentar o protagonismo das mulheres nas conquistas de direitos no território e oferece qualificação profissional, atendimento jurídico e psicossocial, projetos de arte e cultura e produz pesquisas com o objetivo de incidir na qualidade de vida das mulheres da Maré. Mariana Aleixo esteve entre os finalistas do prêmio “Basque Culinary World Prize” em 2020.