Portal Belo Horizonte

Em uma casa tombada da Avenida Cristóvão Colombo, o Gabo propõe um olhar afetivo sobre a América Latina, onde o cotidiano e o extraordinário convivem à mesa. O nome vem do apelido do escritor Gabriel García Márquez, referência que traduz o espírito da casa: simplicidade, imaginação e prazer em estar junto. 

O projeto nasceu do encontro entre quatro nomes da cena gastronômica e de bebidas de Belo Horizonte: a chef Ornela Mattos, a Lamparina Cachaçaria e as cervejarias São Sebastião e Inspetor. “Queremos que as pessoas se sintam em casa, vivendo momentos de alegria e partilha, com comida boa e hospitalidade”, diz a chef Ornela, que assina o cardápio. Sua cozinha parte de ingredientes e tradições latino-americanas, reinterpretados a partir de Minas Gerais. 

O menu reúne preparos que convidam ao convívio, como patacones, empanadas, tacos, carnitas e outras receitas que celebram a cozinha popular e de rua do continente. O bar, comandado pela Lamparina, segue a mesma linha, com coquetéis à base de destilados latino-americanos e cervejas artesanais da São Sebastião e da Inspetor Sands. Há também vinhos naturais servidos em taça ou jarra, reforçando a proposta de partilha e descontração.