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GUIA GASTRONÔMICO DO CARNAVAL DE BH
por Oncêvai
Eu sempre digo: há muito mais vida além da vida que a gente vê. É por isso que compartilho, aqui, um roteiro muito especial, principalmente pra nós, mineiros: a essência e cultura alimentar existente nessas vendinhas, armazéns e mercearias onde é possível encontrar de tudo - tudo, mesmo!
Este clássico fundado em 1986 nunca abandona os foliões. O Restaurante Mineirinho é bastante conhecido por seus pratos fartos e baratos. São diversas opções como feijão tropeiro com frango empanado, mexidão com carne cozida, parmegiana com purê e o famoso “Tropeguete”, que é a mistura entre feijão tropeiro e espaguete à bolonhesa. Além disso, a casa oferece deliciosas porções para acompanhar uma cerveja gelada e até mesmo alternativas reconfortantes, como canja de galinha e sopa de legumes.
No O Boêmio a regra é clara: cervejas artesanais de qualidade e petiscos gostosos com preços acessíveis. A casa, que tem como característica um cardápio enxuto de opções para comer, reforçou o time dos comes para os foliões aproveitarem a bela vista da varanda do Edifício Central. Além das já tradicionais almôndegas, suã carnuda, batatinhas e conservas, o botequim ainda vai oferecer pastel de carne de porco com molho de tomate, pastel de queijo Canastra, pão com linguiça e pão com almôndega.
Não se deixe enganar pela auto-zoeira no nome - no Del Ruim, “deu bom”. Isso porque esse botequim no centrão da cidade tem uma estufa recheada de delícias muito bem preparadas como torresmo de barriga e torresmo pururuca, frango frito, moelinha, carne cozida e as já famosas almôndegas recheadas com queijo ou jiló. Uma ótima opção para manter o pique da folia, visto que o público da casa se encarrega de fazer a festa com a seleção musical do lugar.
Esse pequeno bar familiar é a cara da boemia belo-horizontina. Seo Alaor e Dona Marilda, com a ajuda da filha Daya e do genro Allan, proporcionam uma recepção calorosa que é a cara de Minas Gerais. Não deixe de pedir a carne serenada com mandioca cozida, o ótimo feijão tropeiro e os pastéis recheados de jiló com queijo. Se der sorte, conseguirá assistir ao próprio Seo Alaor fazendo paçoca de carne fresquinha no pilão de madeira e experimentar esse gostoso petisco. Dobradinha, almôndegas e torresmo completam o combo da felicidade. É o botequim perfeito para o pós dos blocos da zona leste da cidade.
Fim de bloco combina com aquele sanduba caprichado, não é mesmo? E se tem um lugar que oferece ótimas opções nesse quesito, é o Esfomeado Lanches. Os campeões de venda são o X-Tudo e o X-Egg Bacon, mas é possível pedir também um gostoso espaguete na chapa ou mesmo alguns salgados. O horário estendido até às 2h faz dele uma ótima opção para encerrar um bom dia de folia.
Na efervescente cena botequeira da região da Pampulha, o Bar do Juveninha já pode ser considerado um clássico. Famoso pelo atendimento gentil e pela cerveja estupidamente gelada, o botequim tem ótimas opções para se comer. Da estufa, itens como carne cozida, língua recheada, almôndegas, pescoço de peru, vaca atolada, joelho de porco, torresmo e linguiça. Da cozinha, porções de peixes e carnes, como tilápia empanada e fígado acebolado com jiló, além de delícias como batatas fritas caseiras e camafeu de camarão. Quer algo mais robusto? Peça o angu à baiana, o arroz na chapa ou os sandubas caprichados da casa.
Mais um bar da nova geração de botequins belo-horizontinos que faz bonito quando o assunto é boemia. Inspirado nos grandes clássicos da cidade, o Sô Pedro Bar faz a alegria dos amantes de um bom boteco, em dois endereços diferentes. A alma do bar reside na estufa, dividida entre o lado quente e o lado frio. No lado quente, destaque para a linguiça, torresmo e pastéis. Do lado frio, ótimas conservas, queijos e embutidos. Da cozinha, a dica é pedir a viciante pipoquinha de quiabo e qualquer um dos bolinhos e salgados, todos de fabricação própria.
Outra instituição belo-horizontina que não abandona os foliões, mais uma da lista de clássicos da cidade. A Pizzaria Guarani serve ótimas pizzas, tanto em fatias como inteiras. Mas são os salgados de produção própria, todos em tamanho família, que fazem sucesso na madruga belo-horizontina. Não deixe de pedir a esfiha de carne e o joelho de moça, recheado com bastante queijo e presunto. A unidade do bairro Guarani oferece mesas para consumo no local a qualquer hora do dia ou da noite. Já a unidade do bairro Juliana, após a 0h funciona apenas no esquema “drive-thru”.
Que tal conhecer uma das maiores estufas da cidade? Localizado numa esquina do tradicional bairro Padre Eustáquio, fica o clássico Bola Bar, com décadas de bons serviços prestados à boemia belo-horizontina. A parte mais difícil é escolher entre tantas boas opções disponíveis, mas sugerimos fortemente que experimentem a couve-flor empanada, o chouriço, a língua de boi e o franguinho ensopado. Não deixem de pedir em hipótese alguma o bolinho de carne e as batatas coradas, consideradas um dos carros-chefe da casa.
A melhor definição para o Bar Geraldin da Cida é “comida boa”. Afinal, absolutamente tudo que sai da cozinha deste simpático botequim é primoroso. Trata-se de um bar simples, com ambiente acolhedor e mesas na calçada. No cardápio, porções fartas e muito saborosas como torresmo de barriga, joelho de porco com chucrute, parmegiana de boi, peixe assado, galeto com batatas, carne de sol com mandioca, provolone com abacaxi e ótimas criações para festivais de comida de boteco. Difícil escolher entre tantas coisas gostosas.
Cachorro-quente, pizza, sanduíches, tortas doces ou salgadas, bolos, coxinhas e outros salgados, além de uma infinidade de outros sabores que uma boa padaria pode oferecer. A Mixpão, com várias unidades em Belo Horizonte, pode ser a salvação da sua folia, antes, durante ou depois dela. Especialmente a unidade de Venda Nova, que funciona com atendimento 24 horas.
Tá curtindo a folia na região do Barreiro? O Celsinho Grill é uma ótima pedida. Com opções para antes ou depois dos blocos, a casa vai funcionar todos os dias para almoço e happy hour.