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Abrimos as portas para uma nova programação dedicada a resgatar e valorizar o patrimônio gastronômico brasileiro. O “Memórias à Mesa” irá promover encontros que unem história, sabor e tradição, destacando ingredientes, pratos e saberes reconhecidos como patrimônio cultural. 

Na edição de estreia, o protagonista é o pão de queijo, um dos símbolos mais queridos da culinária mineira. Serão exploradas suas origens e as variações das receitas que atravessam gerações para que seja possível compreender sua importância como patrimônio imaterial. Serão compartilhadas curiosidades e técnicas sobre o preparo dessa iguaria. Além do bate-papo, haverá um momento especial de degustação, em que poderemos saborear o pão de queijo e trocar impressões sobre os sabores e as texturas. 

E para tornar essa experiência ainda mais rica, convidamos você a compartilhar uma receita de pão de queijo que conheça e goste, seja de família, de amigos ou uma adaptação própria. Essa troca poderá revelar memórias e tradições que fazem parte da nossa cultura alimentar. Venha compartilhar histórias, aprender mais sobre esse patrimônio gastronômico e, claro, degustar essa delícia mineira conosco! Inscrições gratuitas pela Sympla.