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Nossa cozinha deve ser celebrada todos os dias, mas a dedicação de um dia especial e de uma semana comemorativa é de fundamental importância para o reconhecimento da importância cultural da comida em Minas Gerais.

Essa semana o Além das Panelas traz para um bate papo, o @edsonpuiati , um dos precursores da valorização e do reconhecimento da gastronomia mineira como grande expressão da nossa identidade e um dos nomes responsáveis pela materialização dessa Semana da Gastronomia Mineira.

Vai ser discutido sobre cozinha, história, cultura, memória, identidade e sobre toda a trajetória na busca pelo reconhecimento da nossa cozinha e sua atuação no Instituto Eduardo Frieiro.

Aos interessados em cozinha, gastronomia, cultura alimentar e história, reserve essa data e vamos pensar ALÉM DAS PANELAS!