O Orsini Café é um conceito diferente de brasserie, onde o cliente pode tomar um simples café acompanhado de uma torta ou uma refeição mais elaborada no almoço ou jantar. O local traz um conceito de modelo de negócio que abrange dentro de um mesmo espaço: confeitaria, bakery e ristorante. Todos em uma esfera italiana ou ítalo brasileira.