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A direção da Nico Sanduiches fica por conta do renomado Chef Léo Paixão. A proposta do local é servir sanduiches simples com ingredientes selecionados e atenção especial na técnica de preparo. O estabelecimento possui autoserviço e cozinha em conceito aberto, de onde os clientes podem observar o preparo dos sanduiches. Além disso, há também a possibilidade de delivery e retirada no local.