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Como transformar tradição em oportunidade? Como fortalecer quem produz e ampliar os caminhos para que o queijo artesanal mineiro chegue a novos mercados?

No dia 20 de outubro, terça-feira, às 19h30, o Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA) recebe a 4ª Confraria do Queijo Artesanal, um encontro que reúne conhecimento, troca de experiências e, claro, muito queijo.

Nesta edição, o debate terá como tema “Cooperativismo, mercado e comercialização do queijo artesanal mineiro”, trazendo para a conversa os desafios e as possibilidades de organização dos produtores, acesso a mercados, valorização do produto e fortalecimento da cadeia do queijo artesanal em Minas Gerais.

Será uma oportunidade para conhecer diferentes perspectivas sobre o futuro do setor e refletir sobre como o cooperativismo e novas estratégias de comercialização podem contribuir para aproximar produtores, consumidores e mercados.