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A Chef e nutricionista Carol Fadel, que esteve na Malásia em uma experiência de imersão na gastronomia local, conduz uma aula sobre a Sarawak Laksa, um dos pratos mais emblemáticos de Kuching.

A receita combina influências malaias, chinesas e das tradições de Sarawak em um caldo aromático de especiarias, camarão, frango e leite de coco, servido com bifun, camarões, frango desfiado, omelete, broto de feijão, coentro e limão.

Nesta aula, Carol compartilha o preparo do prato e suas experiências na Malásia, apresentando um pouco da cultura gastronômica de Kuching, Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO.