A capital mineira receberá nos dias 8 e 9 de junho a 3ª edição da Feira de Cutelaria no Mercado Novo de Belo Horizonte. O evento tem como objetivo divulgar  a arte milenar de fabricação de instrumentos de corte e aproximar os amantes das facas dos cuteleiros de vários estados do Brasil.

Como atração, a feira receberá cerca de 40 expositores com peças únicas e artesanais para todos os segmentos, acessíveis tanto para admiradores quanto para profissionais da cozinha. Além disso, o público presente também poderá aproveitar a gastronomia e a diversidade do ambiente que é o coração cultural da cidade.

O evento contará com Workshops de afiação de facas, forjamento de facas e utensílios, provas de desafio de corte, museu de bigornas e esgrima renascentista.

A feira, realizada pela primeira vez em maio de 2022, segue sendo um sucesso. O evento é idealizado pelo cuteleiro Vitor Galery e em sua segunda edição reuniu vários expositores e cerca de 5.000 visitantes.

Workshop de Afiação de Facas

O Workshop de Afiação de Facas é um curso oferecido pela AFIAFACA BH. A oficina é ministrada pelo instrutor Yann e pretende mostrar aos alunos os métodos mais corretos de afiação de faca, técnicas especiais e como usar pedras de afiação. O workshop terá duração média de 30 minutos.

Desafio de Corte

Neste desafio, os participantes passam por três bancadas para testar a afiação de suas facas, forjada por eles próprios. Seguindo as regras definidas pelo regulamento, os participantes utilizam equipamentos de proteção e o público assiste a intensa disputa na área externa da prova.

Apresentação da Escola de Esgrima Renascentista

Fundada pelo Professor David Balparda, a Escola Dardi de esgrima histórica toma emprestado o nome da antiga escola Dardi, escola bolonhesa de esgrima, e busca aplicar tratados de combate com armas brancas dos discípulos da antiga escola Dardi em um treino de arte marcial.

Forjamento de Facas

O forjamento é um dos processos mais antigos e importantes para a confecção de lâminas, objetos e ferramentas de metal, consistindo também em dar uma forma útil aos materiais através das técnicas de prensagem ou martelamento.

Esse método abrange aquecer um metal a uma determinada temperatura, de modo que se possa trabalhar com ele diretamente sobre uma bigorna, martelando-o com o uso de várias ferramentas até que ele adquira a forma desejada. Isso requer um alto grau de habilidade, técnica e força.

O evento contará com cuteleiros que irão demonstrar ao público algumas de suas técnicas de forjamento, utilizando uma pequena forja à carvão, uma bigorna e seus instrumentos. O forjamento será realizado ao longo dos 2 dias do evento.

Programação:

Dia 08/06 :

10h: Forjamento de facas

11h: Workshop afiação de facas

12h: Esgrima renascentista

13h: Desafio de corte

14h: Workshop afiação de facas

15h: Forjamento de facas

Dia 09/06:

10h:  Forjamento de facas

11h: Workshop de afiação

12h: Esgrima renascentista

13h: Desafio de corte

14h: Workshop de afiação

15h: Forjamento de facas