Descrição
A Soul de Queijo se destaca pela inovação na preparação do tradicional pão de queijo mineiro.
O cardápio da Soul de Queijo apresenta versões autorais do pão de queijo, incluindo a opção com gorgonzola, onde o queijo verde azulado é incorporado diretamente na massa, proporcionando um sabor único. Outras opções incluem provolone, multigrãos, vegano, torresmo, chocolate, goiabada e doce de leite. A casa se orgulha de não utilizar essências ou corantes artificiais, garantindo a autenticidade dos sabores.
Além dos tradicionais pães de queijo, a chef Larissa Albuquerque, formada pela Le Cordon Bleu do México, criou o inovador Bubble Cheese, uma espécie de waffle de pão de queijo composto por bolhas que podem ser recheadas com uma variedade de ingredientes como requeijão, cheddar, cream cheese, creme de alho, goiabada, doce de leite, Nutella e frutas vermelhas. O Bubble Cheese também é servido em formato de sanduíche, com opções como caprese, peito de peru, brie com pera gratinada, carne seca com catupiry, italiano e cogumelos frescos.
A Soul de Queijo oferece um espaço aconchegante com capacidade para 50 pessoas. A casa é perfeita para os amantes dessa iguaria típica mineira.
Localização
Rua Antônio de Albuquerque, 892 - Savassi
Centro-Sul
