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Apresentação

O escritor Sérgio Fantini alcança neste ano de 2021 duas marcas importantes em sua vida. Uma é o aniversário de 60 anos, com dois terços (ou um pouco mais) dedicados à literatura e ao ofício de escrever; a outra é sua aposentadoria como servidor público da Fundação Municipal de Cultura de Belo Horizonte. Apesar da atuação como servidor ter sido intrinsecamente ligada ao incentivo e à promoção da leitura, escritor e funcionário se encontraram em raríssimas ocasiões durante todo esse tempo.

Receitas como pamonha, canjica, pipoca e outras derivadas do milho têm origem na alimentação dos povos indígenas brasileiros. Com a colonização das Américas, os portugueses e africanos foram adaptando e produzindo outras receitas. Saiba agora como fazer uma deliciosa pamonha assada!

Neste friozinho, os caldos são uma pedida certeira. Aqui em Belo Horizonte, as receitas sempre têm um toque especial. Confira o passo a passo:
 
Ingredientes:
1kg de mandioca descascada
1 litro de água
250g de linguiça calabresa picada
100g de bacon picado
3 dentes de alho amassados ou picados
1/2 cebola grande ralada ou picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
 
Modo de Preparo:

Essa paçoca caseira de amendoim torrado é uma sobremesa para servir o ano todo! Você já ficou se perguntando como se faz essa delícia? Descubra agora: 
 
Ingredientes:
2 xícaras de chá (xícara) de amendoim torrado e sem pele
1 xícara de chá (xícara) de açúcar
1 pitada de sal
 
Modo de Preparo:

Aproveite o período de isolamento social para conhecer mais sobre o universo literário e se manter em dia com a leitura. A partir deste mês, o Portal Belo Horizonte recebe a Coluna Literária, uma iniciativa da Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e da Fundação Municipal de Cultura. A publicação trará indicação de obras literárias para estimular a leitura durante o isolamento social.